Plateau de service en bois sur-mesure
Un plateau de service en bois ne se résume pas à sa fonction. Il accompagne chaque interaction avec vos clients et participe à l’image que votre établissement véhicule au quotidien.
Dans un restaurant, un hôtel ou une maison d’hôtes, chaque détail compte. La qualité des matériaux, le confort d’utilisation, la finition ou encore la cohérence avec votre identité visuelle contribuent à l’expérience globale que vous proposez.
Depuis plus de 10 ans, BA CONCEPT conçoit et fabrique en Touraine des plateaux de service en bois entièrement sur mesure pour les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Chaque pièce est réalisée dans notre atelier, sans sous-traitance, avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux, à la durabilité et aux finitions.
Un plateau en bois pensé pour chaque service
Tous les services n’imposent pas les mêmes contraintes. Un plateau destiné au room service doit offrir stabilité, confort de transport et surface suffisante pour accueillir un repas complet. Un plateau de dégustation privilégiera davantage la mise en valeur des produits. Un service en terrasse ou au bar nécessitera quant à lui légèreté, maniabilité et résistance à un usage intensif.
C’est pourquoi chaque projet est conçu à partir de vos conditions réelles d’utilisation. Dimensions, poids, forme, type de poignées, hauteur des bords ou finition : chaque caractéristique est définie pour répondre aux exigences de votre établissement et faciliter le travail quotidien de vos équipes.
Notre approche du sur-mesure consiste avant tout à concevoir un outil adapté à son environnement, capable de conjuguer esthétique, ergonomie et durabilité.
Matières, formes et finitions
Essences de bois
Le choix du bois influence autant l’esthétique que l’usage du plateau.
Le chêne séduit par sa robustesse, sa chaleur naturelle et son caractère affirmé. Le noyer apporte une élégance plus contemporaine grâce à ses teintes profondes et son veinage raffiné. Le contreplaqué peuplier, plus léger, constitue une solution particulièrement adaptée aux grandes séries ou aux plateaux manipulés fréquemment en service.
Chaque essence possède ses propres qualités. Nous vous accompagnons dans le choix du matériau le plus adapté à votre activité, à votre environnement et à vos contraintes d’entretien.
Formes et poignées
La forme d’un plateau de service personnalisé n’est pas un détail esthétique. Un plateau rectangulaire à bords droits maximise la surface utile. Un ovale est plus doux à porter, moins encombrant dans les couloirs étroits. Les poignées intégrées – découpées dans la masse – évitent les éléments rapportés qui se desserrent avec le temps. Les bords arrondis protègent les mains en service intensif.
On choisit la forme en fonction de ce que le plateau va traverser chaque jour.
Marquage et personnalisation
Logo gravé au laser, nom de l’établissement, signature graphique ou motif discret en bordure : chaque plateau bois sur-mesure peut porter votre identité visuelle de façon permanente et précise. La gravure laser ne s’efface pas, ne se décolle pas, ne réagit pas aux passages en plonge. L’impression couleur est disponible pour les projets qui demandent plus de complexité graphique.
L’ensemble de nos modèles – formats, essences, options de personnalisation – est disponible sur Les Planches du Chef, notre site dédié aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie.
